Sushi Guide
The Collection

Bộ Sưu Tập

Từng loại neta sushi, từng miếng một, kèm ảnh và chú giải.

Cá thịt đỏ

Cá ngừ (maguro)
Maguro 鮪 Cá ngừ (maguro)
Otoro / Chutoro
Maguro Chu-toro/ O-toro 大トロ / 中トロ Otoro / Chutoro
Cá ngừ vây dài
Bincho 鬢長 Cá ngừ vây dài
Cá cam sọc
Kanpachi 間八 Cá cam sọc
Cá hồi
Sarmon 鮭 Cá hồi
Cá ngừ vằn
Katsuo 鰹 Cá ngừ vằn
Cá sạo (isaki)
Isaki 伊佐木 Cá sạo (isaki)
Shima-aji (cá khế sọc)
Shima-aji 縞鯵 Shima-aji (cá khế sọc)

Cá da bạc

Cá sòng Nhật Bản (aji)
Aji 鯵 Cá sòng Nhật Bản (aji)
Cá mòi
Iwashi 鰯 Cá mòi
Cá thu
Saba 鯖 Cá thu
Sanma (cá thu đao)
Sanma 秋刀魚 Sanma (cá thu đao)
Kohada
Kohada 小鰭 Kohada

Cá thịt trắng

Cá tráp đỏ
Tai 鯛 Cá tráp đỏ
Cá bơn hirame
Hirame 鮃 Cá bơn hirame
Engawa (vây cá bơn)
Engawa えんがわ Engawa (vây cá bơn)
Cá vược Nhật (suzuki)
Suzuki 鱸 Cá vược Nhật (suzuki)
Cá chai
Kochi 鯒 Cá chai
Cá đục
Kiss 鱚 Cá đục
Cá bò da
Kawahagi 皮剥 Cá bò da
Cá ngần (shirauo)
Shira-uo 白魚 Cá ngần (shirauo)
Kinmedai (cá alfonsino biển sâu)
Kinmedai 金目鯛 Kinmedai (cá alfonsino biển sâu)
Cá kinki
Kinki キンキ Cá kinki

Mực & bạch tuộc

Mực ống
Yari-ika 槍烏賊 Mực ống
Mực lá
Aori-ika 障泥烏賊 Mực lá
Bạch tuộc
Tako 蛸 Bạch tuộc
Râu mực (geso)
Geso 下足 Râu mực (geso)
Mực nang
Kou-ika 甲烏賊 Mực nang

Tôm & cua

Tôm kuruma
Kuruma-ebi 車海老 Tôm kuruma
Tôm mẫu đơn (botan)
Botan-ebi 牡丹海老 Tôm mẫu đơn (botan)
Tôm tít
Shako 蝦蛄 Tôm tít
Cua
Kani 蟹 Cua

Hầm & nướng

Cá chình biển đốm trắng (anago)
Anago 穴子 Cá chình biển đốm trắng (anago)
Cá chình Nhật (unagi)
Unagi 鰻 Cá chình Nhật (unagi)
Trứng cuộn (tamago)
Tamago 玉子 Trứng cuộn (tamago)
Inari sushi
Inari 稲荷 Inari sushi
Nấm kim châm (enoki)
Enoki エノキ Nấm kim châm (enoki)

Gunkan (sushi tàu chiến)

Ikura (trứng cá hồi)
Ikura 鮭卵 Ikura (trứng cá hồi)
Nhím biển
Uni 雲丹 Nhím biển
Sujiko (trứng cá hồi)
Sujiko 筋子 Sujiko (trứng cá hồi)
Tobiko (trứng cá chuồn)
Tobiko 飛子 Tobiko (trứng cá chuồn)

Động vật có vỏ

Bào ngư
Awabi 鮑 Bào ngư
Sò huyết
Aka-gai 赤貝 Sò huyết
Sò hokki
Hokki-gai 北寄貝 Sò hokki
Sò mirugai
Miru-gai ミル貝 Sò mirugai
Sò điệp
Hotate 帆立 Sò điệp
Ngao (hamaguri)
Hamaguri 蛤 Ngao (hamaguri)
Sò mai (tairagi)
Tairagi 平貝 Sò mai (tairagi)
Sò torigai
Tori-gai 鳥貝 Sò torigai
Ốc tsubu
Tsubu-gai ツブ貝 Ốc tsubu
Sò aoyagi
Aoyagi 青柳 Sò aoyagi

Maki-zushi

Cuộn dưa leo
Kappa-maki 河童巻 Cuộn dưa leo
Cuộn natto
Natto-maki 納豆巻 Cuộn natto
Cuộn kanpyo (bầu khô)
Kanpyo-maki 干瓢巻 Cuộn kanpyo (bầu khô)

Hiểu rõ miếng sushi tiếp theo của bạn.

Ứng dụng miễn phí.

Tải về trên App Store Tải về trên Google Play