Yari-ika 槍烏賊

Mực ống yari (yari-ika) sở hữu sợi thần kinh cực kỳ to và các synapse khổng lồ, nên được dùng làm sinh vật mô hình trong sinh học.

Cùng với mực aori và mực kensaki, yari-ika được xếp vào một trong ba loại mực cao cấp nhất. Vị ngọt vừa phải, kết cấu mềm ẩm thật sự rất ngon.

Phải từ tháng 12 trở đi nó mới đạt kích cỡ ăn được, nên đến mùa đông là lúc bày bán nhiều. Không chỉ riêng yari-ika, mà mực nói chung đều chết sau khi đẻ trứng, nên tuổi thọ chỉ một năm. Một sinh mệnh thật mong manh.

Xuất xứ: Khắp Nhật Bản Mùa: Mùa đông (tháng 12–3)