The Collection

Коллекция

Каждая начинка суши — по одной, с фотографиями и описаниями.

Красная рыба

Тунец (магуро)

Maguro 鮪 Тунец (магуро)

Оторо / Тюторо

Maguro Chu-toro/ O-toro 大トロ / 中トロ Оторо / Тюторо

Тунец альбакор

Bincho 鬢長 Тунец альбакор

Большая сериола

Kanpachi 間八 Большая сериола

Лосось

Sarmon 鮭 Лосось

Полосатый тунец (кацуо)

Katsuo 鰹 Полосатый тунец (кацуо)

Ворчун (исаки)

Isaki 伊佐木 Ворчун (исаки)

Сима-адзи (белая ставрида)

Shima-aji 縞鯵 Сима-адзи (белая ставрида)

Серебристая рыба

Японская ставрида (адзи)

Aji 鯵 Японская ставрида (адзи)

Японская сардина (иваси)

Iwashi 鰯 Японская сардина (иваси)

Скумбрия

Saba 鯖 Скумбрия

Санма (тихоокеанская сайра)

Sanma 秋刀魚 Санма (тихоокеанская сайра)

Кохада

Kohada 小鰭 Кохада

Белая рыба

Японский красный пагр (тай)

Tai 鯛 Японский красный пагр (тай)

Камбала хирамэ

Hirame 鮃 Камбала хирамэ

Энгава (плавниковая мышца плоской рыбы)

Engawa えんがわ Энгава (плавниковая мышца плоской рыбы)

Японский лаврак (судзуки)

Suzuki 鱸 Японский лаврак (судзуки)

Плоскоголов (кочи)

Kochi 鯒 Плоскоголов (кочи)

Силлаго (кису)

Kiss 鱚 Силлаго (кису)

Нитепёрый напильник (кавахаги)

Kawahagi 皮剥 Нитепёрый напильник (кавахаги)

Рыба-лапша (сирауо)

Shira-uo 白魚 Рыба-лапша (сирауо)

Кинмэдай (берикс, альфонсино)

Kinmedai 金目鯛 Кинмэдай (берикс, альфонсино)

Кинки (китидзи)

Kinki キンキ Кинки (китидзи)

Кальмар и осьминог

Копьеносный кальмар

Yari-ika 槍烏賊 Копьеносный кальмар

Рифовый кальмар

Aori-ika 障泥烏賊 Рифовый кальмар

Осьминог

Tako 蛸 Осьминог

Щупальца кальмара (гэсо)

Geso 下足 Щупальца кальмара (гэсо)

Каракатица

Kou-ika 甲烏賊 Каракатица

Креветка и краб

Креветка курума

Kuruma-ebi 車海老 Креветка курума

Креветка ботан

Botan-ebi 牡丹海老 Креветка ботан

Рак-богомол

Shako 蝦蛄 Рак-богомол

Краб

Kani 蟹 Краб

Тушёное и жареное

Японский конгер (анаго)

Anago 穴子 Японский конгер (анаго)

Японский угорь (унаги)

Unagi 鰻 Японский угорь (унаги)

Тамаго (омлет)

Tamago 玉子 Тамаго (омлет)

Инари-дзуси

Inari 稲荷 Инари-дзуси

Грибы эноки

Enoki エノキ Грибы эноки

Гункан (военный корабль)

Икра (лосося)

Ikura 鮭卵 Икра (лосося)

Морской ёж

Uni 雲丹 Морской ёж

Судзико (икра лосося)

Sujiko 筋子 Судзико (икра лосося)

Тобико (икра летучей рыбы)

Tobiko 飛子 Тобико (икра летучей рыбы)

Моллюски

Морское ушко (абалон)

Awabi 鮑 Морское ушко (абалон)

Анадара

Aka-gai 赤貝 Анадара

Моллюск хокки

Hokki-gai 北寄貝 Моллюск хокки

Моллюск миругай

Miru-gai ミル貝 Моллюск миругай

Гребешок

Hotate 帆立 Гребешок

Венерка (хамагури)

Hamaguri 蛤 Венерка (хамагури)

Пинна (тайраги)

Tairagi 平貝 Пинна (тайраги)

Сердцевидка (торигай)

Tori-gai 鳥貝 Сердцевидка (торигай)

Трубач (цубу)

Tsubu-gai ツブ貝 Трубач (цубу)

Аояги (моллюск)

Aoyagi 青柳 Аояги (моллюск)

Маки-дзуси

Ролл с огурцом

Kappa-maki 河童巻 Ролл с огурцом

Ролл с натто

Natto-maki 納豆巻 Ролл с натто

Ролл с канпё

Kanpyo-maki 干瓢巻 Ролл с канпё

Узнайте больше о следующем кусочке.

Приложение бесплатно.

Загрузите в App Store Загрузите в Google Play