Isaki 伊佐木

Исаки (древний горбыль) — рыба, которую по традиции едят летом запечённой с солью. Однако в последние годы благодаря развитию транспорта прибавилось случаев есть её сырой, и ею стали наслаждаться и как нэта суши.

Это белая рыба со своеобразным морским ароматом водорослей. Этот запах кому-то не по нраву, но кто-то, напротив, считает, что именно он раскрывает достоинства исаки.

Летом на ней появляется жир, поэтому она славится как примета лета, но и после этого вкус почти не падает, так что это вкусная круглый год рыба.

Происхождение: Тиба и другие Сезон: лето