Geso 下足

В старину обувь — туфли, дзори и прочее — называли «гэсоку» («снятое с ног»). Именно в этом смысле прежние суши-повара стали на жаргоне звать «гэсо» и ноги кальмара, и это широко распространилось, дойдя до наших дней.

В обороте суши из гэсо в основном используют импортного мороженого кальмара-стрелку. Часто на них кладут приправу, и поскольку они очень освежающие, они идеальны, чтобы освежить вкус во рту.

Происхождение: в основном много импорта Сезон: особого нет