Sushi Guide
The Collection

Ang Koleksyon

Bawat neta ng sushi, piraso-piraso, may larawan at paliwanag.

Isdang pulang-laman

Tuna (maguro)
Maguro 鮪 Tuna (maguro)
Otoro / Chutoro
Maguro Chu-toro/ O-toro 大トロ / 中トロ Otoro / Chutoro
Albacore tuna
Bincho 鬢長 Albacore tuna
Kanpachi (malaking amberjack)
Kanpachi 間八 Kanpachi (malaking amberjack)
Salmon
Sarmon 鮭 Salmon
Gulyasan (katsuo)
Katsuo 鰹 Gulyasan (katsuo)
Bakoko (isaki)
Isaki 伊佐木 Bakoko (isaki)
Shima-aji (striped jack)
Shima-aji 縞鯵 Shima-aji (striped jack)

Isdang pilak ang balat

Aji (Japanese horse mackerel)
Aji 鯵 Aji (Japanese horse mackerel)
Sardinas
Iwashi 鰯 Sardinas
Alumahan
Saba 鯖 Alumahan
Sanma (Pacific saury)
Sanma 秋刀魚 Sanma (Pacific saury)
Kohada
Kohada 小鰭 Kohada

Isdang puting-laman

Tai (sea bream)
Tai 鯛 Tai (sea bream)
Isdang dapa (hirame)
Hirame 鮃 Isdang dapa (hirame)
Engawa (kalamnan ng palikpik ng isdang lapad)
Engawa えんがわ Engawa (kalamnan ng palikpik ng isdang lapad)
Sea bass ng Hapon (suzuki)
Suzuki 鱸 Sea bass ng Hapon (suzuki)
Kochi (isdang lapad ang ulo)
Kochi 鯒 Kochi (isdang lapad ang ulo)
Asuhos
Kiss 鱚 Asuhos
Pakol
Kawahagi 皮剥 Pakol
Shirauo (icefish)
Shira-uo 白魚 Shirauo (icefish)
Kinmedai (alfonsino mula sa malalim na dagat)
Kinmedai 金目鯛 Kinmedai (alfonsino mula sa malalim na dagat)
Isdang kinki
Kinki キンキ Isdang kinki

Pusit at pugita

Pusit (yari-ika)
Yari-ika 槍烏賊 Pusit (yari-ika)
Pusit (aori)
Aori-ika 障泥烏賊 Pusit (aori)
Pugita
Tako 蛸 Pugita
Geso (binti ng pusit)
Geso 下足 Geso (binti ng pusit)
Cuttlefish
Kou-ika 甲烏賊 Cuttlefish

Hipon at alimango

Kuruma-ebi (Japanese tiger prawn)
Kuruma-ebi 車海老 Kuruma-ebi (Japanese tiger prawn)
Hipong botan
Botan-ebi 牡丹海老 Hipong botan
Alupihang-dagat
Shako 蝦蛄 Alupihang-dagat
Alimango
Kani 蟹 Alimango

Nilaga at inihaw

Anago (igat-dagat na may puting batik)
Anago 穴子 Anago (igat-dagat na may puting batik)
Igat na Hapon (unagi)
Unagi 鰻 Igat na Hapon (unagi)
Tamago (binalot na itlog)
Tamago 玉子 Tamago (binalot na itlog)
Inari sushi
Inari 稲荷 Inari sushi
Kabuteng enoki
Enoki エノキ Kabuteng enoki

Gunkan (battleship roll)

Ikura (itlog ng salmon)
Ikura 鮭卵 Ikura (itlog ng salmon)
Tuyom (sea urchin)
Uni 雲丹 Tuyom (sea urchin)
Sujiko (itlog ng salmon)
Sujiko 筋子 Sujiko (itlog ng salmon)
Tobiko (itlog ng isdang lumilipad)
Tobiko 飛子 Tobiko (itlog ng isdang lumilipad)

Mga kabibe

Abalone
Awabi 鮑 Abalone
Ark shell (akagai)
Aka-gai 赤貝 Ark shell (akagai)
Hokki clam
Hokki-gai 北寄貝 Hokki clam
Mirugai clam
Miru-gai ミル貝 Mirugai clam
Scallop
Hotate 帆立 Scallop
Halaan (hamaguri)
Hamaguri 蛤 Halaan (hamaguri)
Tairagi (kabibeng hugis pluma)
Tairagi 平貝 Tairagi (kabibeng hugis pluma)
Torigai (cockle)
Tori-gai 鳥貝 Torigai (cockle)
Tsubu (whelk)
Tsubu-gai ツブ貝 Tsubu (whelk)
Kabibeng aoyagi
Aoyagi 青柳 Kabibeng aoyagi

Maki-zushi

Rolyong pipino (kappa-maki)
Kappa-maki 河童巻 Rolyong pipino (kappa-maki)
Rolyong natto
Natto-maki 納豆巻 Rolyong natto
Rolyong kanpyo
Kanpyo-maki 干瓢巻 Rolyong kanpyo

Kilalanin ang susunod mong piraso.

Libre gamitin ang app.

I-download sa App Store I-download sa Google Play