Natto-maki 納豆巻

Ang nattō-maki ay isa sa tinatawag na rolled sushi. Noong 1963, ang Mizushi Sōhonten sa lungsod ng Morioka, prepektura ng Iwate, ay naglikha ng nattō-maki upang maibahagi kahit kaunti sa karaniwang tao ang sushi na noo'y mamahaling pagkain pa. Naroon pa raw sa Morioka ang tindahang ito at bukas pa rin.

Tulad ng kappa-maki at kanpyō, hindi ito neta ng dagat, ngunit ang nattō ay pagkaing malapit sa puso ng mga Hapon. Napakasarap kahit kasama ang sushi rice, at isa itong plato na gustong isingit kapag gusto mong bahagyang baguhin ang mood.

Pinagmulan: Ang Hokkaido ang nangunguna sa ani ng soybean na pinanggagalingan ng nattō Panahon: Sa mismong araw na nasasabik ka sa nattō