Sushi Guide
The Collection

Koleksiyon

Her suşi netası, tek tek — fotoğraflar ve notlarla.

Kırmızı etli balık

Ton balığı (maguro)
Maguro 鮪 Ton balığı (maguro)
Otoro / Chutoro
Maguro Chu-toro/ O-toro 大トロ / 中トロ Otoro / Chutoro
Uzun kanatlı orkinos (albakor)
Bincho 鬢長 Uzun kanatlı orkinos (albakor)
Büyük sarıkuyruk (kanpachi)
Kanpachi 間八 Büyük sarıkuyruk (kanpachi)
Somon
Sarmon 鮭 Somon
Çizgili orkinoz (katsuo)
Katsuo 鰹 Çizgili orkinoz (katsuo)
Isaki
Isaki 伊佐木 Isaki
Shima-aji (striped jack)
Shima-aji 縞鯵 Shima-aji (striped jack)

Gümüş derili balık

İstavrit (aji)
Aji 鯵 İstavrit (aji)
Japon sardalyası (iwashi)
Iwashi 鰯 Japon sardalyası (iwashi)
Uskumru (saba)
Saba 鯖 Uskumru (saba)
Sanma (Pasifik zurna balığı)
Sanma 秋刀魚 Sanma (Pasifik zurna balığı)
Kohada (benekli tirsi)
Kohada 小鰭 Kohada (benekli tirsi)

Beyaz etli balık

Kırmızı fangri (tai)
Tai 鯛 Kırmızı fangri (tai)
Pisi balığı (hirame)
Hirame 鮃 Pisi balığı (hirame)
Engawa (pisi yüzgeç kası)
Engawa えんがわ Engawa (pisi yüzgeç kası)
Japon levreği (suzuki)
Suzuki 鱸 Japon levreği (suzuki)
Yassı kafa balığı (kochi)
Kochi 鯒 Yassı kafa balığı (kochi)
Kisu (Japon sillago'su)
Kiss 鱚 Kisu (Japon sillago'su)
Kawahagi (törpü balığı)
Kawahagi 皮剥 Kawahagi (törpü balığı)
Shirauo (Japon buz balığı)
Shira-uo 白魚 Shirauo (Japon buz balığı)
Kinmedai (alfonsino)
Kinmedai 金目鯛 Kinmedai (alfonsino)
Kinki (kaya balığı)
Kinki キンキ Kinki (kaya balığı)

Kalamar ve ahtapot

Mızrak kalamarı (yari-ika)
Yari-ika 槍烏賊 Mızrak kalamarı (yari-ika)
Geniş yüzgeçli resif kalamarı (aori-ika)
Aori-ika 障泥烏賊 Geniş yüzgeçli resif kalamarı (aori-ika)
Ahtapot (tako)
Tako 蛸 Ahtapot (tako)
Kalamar bacakları (geso)
Geso 下足 Kalamar bacakları (geso)
Mürekkep balığı (kou-ika)
Kou-ika 甲烏賊 Mürekkep balığı (kou-ika)

Karides ve yengeç

Kuruma karidesi
Kuruma-ebi 車海老 Kuruma karidesi
Botan karidesi
Botan-ebi 牡丹海老 Botan karidesi
Peygamberdevesi karidesi (shako)
Shako 蝦蛄 Peygamberdevesi karidesi (shako)
Yengeç (kani)
Kani 蟹 Yengeç (kani)

Haşlanmış ve ızgara

Beyaz benekli deniz yılan balığı (anago)
Anago 穴子 Beyaz benekli deniz yılan balığı (anago)
Japon yılan balığı (unagi)
Unagi 鰻 Japon yılan balığı (unagi)
Rulo omlet (tamago)
Tamago 玉子 Rulo omlet (tamago)
Inari suşi
Inari 稲荷 Inari suşi
Enoki mantarı
Enoki エノキ Enoki mantarı

Gunkan (savaş gemisi suşi)

Ikura (somon yumurtası)
Ikura 鮭卵 Ikura (somon yumurtası)
Deniz kestanesi (uni)
Uni 雲丹 Deniz kestanesi (uni)
Sujiko (zarında somon yumurtası)
Sujiko 筋子 Sujiko (zarında somon yumurtası)
Uçan balık yumurtası (tobiko)
Tobiko 飛子 Uçan balık yumurtası (tobiko)

Kabuklu deniz ürünleri

Deniz kulağı (awabi)
Awabi 鮑 Deniz kulağı (awabi)
Kan midyesi (aka-gai)
Aka-gai 赤貝 Kan midyesi (aka-gai)
Sahalin kum midyesi (hokki-gai)
Hokki-gai 北寄貝 Sahalin kum midyesi (hokki-gai)
Mirugai (iri kum midyesi)
Miru-gai ミル貝 Mirugai (iri kum midyesi)
Tarak (hotate)
Hotate 帆立 Tarak (hotate)
Hamaguri midyesi
Hamaguri 蛤 Hamaguri midyesi
Tairagi (pina midyesi)
Tairagi 平貝 Tairagi (pina midyesi)
Japon kalp midyesi (tori-gai)
Tori-gai 鳥貝 Japon kalp midyesi (tori-gai)
Deniz salyangozu (tsubu-gai)
Tsubu-gai ツブ貝 Deniz salyangozu (tsubu-gai)
Aoyagi çift kabuklusu
Aoyagi 青柳 Aoyagi çift kabuklusu

Maki-zushi

Salatalık rulosu (kappa-maki)
Kappa-maki 河童巻 Salatalık rulosu (kappa-maki)
Natto rulosu (natto-maki)
Natto-maki 納豆巻 Natto rulosu (natto-maki)
Kanpyo rulosu (kurutulmuş su kabağı)
Kanpyo-maki 干瓢巻 Kanpyo rulosu (kurutulmuş su kabağı)

Sıradaki lokma ne olacak?

Uygulama ücretsizdir.

Şuradan indirin App Store Şuradan indirin Google Play