Geso 下足

Uzun zaman önce ayakkabı ve hasır sandalet gibi ayak giysilerine gesoku denirdi. Bu anlamdan yola çıkarak eski suşi şefleri geso'yu kalamarın bacakları için de argo olarak kullanmaya başladı ve bu kullanım yayılarak bugüne ulaştı.

Piyasadaki geso sushi çoğunlukla ithal, dondurulmuş mızrak kalamarı kullanır. Sıklıkla üzerine çeşni konur ve çok ferahlatıcıdır; bu yüzden damağı temizlemek için birebirdir.

Menşe: Çoğunlukla ithal Mevsim: Belirli bir mevsimi yok