Natto-maki 納豆巻

Natto rulosu bir tür rulo suşidir. 1963'te Iwate ilinin Morioka şehrindeki San-zushi Sohonten'in, o zamanlar hâlâ bir lüks olan sushiyi sıradan insanlara da sunabilmek için natto rulosunu bulduğu söylenir. O mekân bugün de Morioka'da açık görünüyor.

Salatalık rulosu ve kanpyo gibi bu da denizden gelen bir malzeme değildir, ama natto Japonlar için bir gönül yemeğidir. Sirkeli pirinçle çok lezzetlidir ve tempo değiştirmek istediğinizde araya sıkıştırmak isteyeceğiniz bir seçenektir.

Menşe: Natto'nun temeli olan soya fasulyesinde en büyük hasat Hokkaido'dadır Mevsim: Canınızın natto çektiği gün