The Collection

Koleksi

Setiap neta sushi, satu per satu, lengkap dengan foto dan penjelasan.

Ikan berdaging merah

Tuna (maguro)

Maguro 鮪 Tuna (maguro)

Otoro / Chutoro

Maguro Chu-toro/ O-toro 大トロ / 中トロ Otoro / Chutoro

Tuna albakor

Bincho 鬢長 Tuna albakor

Kanpachi (ikan amberjack besar)

Kanpachi 間八 Kanpachi (ikan amberjack besar)

Salmon

Sarmon 鮭 Salmon

Cakalang

Katsuo 鰹 Cakalang

Gerot-gerot

Isaki 伊佐木 Gerot-gerot

Shima-aji (striped jack)

Shima-aji 縞鯵 Shima-aji (striped jack)

Ikan kulit perak

Aji (layang Jepang)

Aji 鯵 Aji (layang Jepang)

Sarden

Iwashi 鰯 Sarden

Kembung

Saba 鯖 Kembung

Sanma (saury Pasifik)

Sanma 秋刀魚 Sanma (saury Pasifik)

Kohada

Kohada 小鰭 Kohada

Ikan berdaging putih

Tai (sea bream)

Tai 鯛 Tai (sea bream)

Ikan sebelah hirame

Hirame 鮃 Ikan sebelah hirame

Engawa (otot sirip ikan pipih)

Engawa えんがわ Engawa (otot sirip ikan pipih)

Kakap Jepang (suzuki)

Suzuki 鱸 Kakap Jepang (suzuki)

Ikan baji

Kochi 鯒 Ikan baji

Kisu (sillago)

Kiss 鱚 Kisu (sillago)

Ikan ayam-ayam

Kawahagi 皮剥 Ikan ayam-ayam

Ikan es (shirauo)

Shira-uo 白魚 Ikan es (shirauo)

Kinmedai (ikan alfonsino laut dalam)

Kinmedai 金目鯛 Kinmedai (ikan alfonsino laut dalam)

Ikan kinki

Kinki キンキ Ikan kinki

Cumi & gurita

Cumi tombak

Yari-ika 槍烏賊 Cumi tombak

Cumi sirip besar

Aori-ika 障泥烏賊 Cumi sirip besar

Gurita

Tako 蛸 Gurita

Kaki cumi (geso)

Geso 下足 Kaki cumi (geso)

Sotong

Kou-ika 甲烏賊 Sotong

Udang & kepiting

Udang kuruma

Kuruma-ebi 車海老 Udang kuruma

Udang botan

Botan-ebi 牡丹海老 Udang botan

Udang mantis

Shako 蝦蛄 Udang mantis

Kepiting

Kani 蟹 Kepiting

Rebus & panggang

Anago (conger berbintik putih)

Anago 穴子 Anago (conger berbintik putih)

Sidat Jepang (unagi)

Unagi 鰻 Sidat Jepang (unagi)

Telur gulung

Tamago 玉子 Telur gulung

Inari sushi

Inari 稲荷 Inari sushi

Jamur enoki

Enoki エノキ Jamur enoki

Gunkan (sushi kapal perang)

Ikura (telur salmon)

Ikura 鮭卵 Ikura (telur salmon)

Bulu babi

Uni 雲丹 Bulu babi

Sujiko (telur salmon)

Sujiko 筋子 Sujiko (telur salmon)

Tobiko (telur ikan terbang)

Tobiko 飛子 Tobiko (telur ikan terbang)

Kerang

Abalon

Awabi 鮑 Abalon

Kerang darah

Aka-gai 赤貝 Kerang darah

Kerang hokki

Hokki-gai 北寄貝 Kerang hokki

Kerang mirugai

Miru-gai ミル貝 Kerang mirugai

Skalop

Hotate 帆立 Skalop

Kerang hamaguri

Hamaguri 蛤 Kerang hamaguri

Tairagi (kerang pena)

Tairagi 平貝 Tairagi (kerang pena)

Kerang torigai

Tori-gai 鳥貝 Kerang torigai

Siput tsubu

Tsubu-gai ツブ貝 Siput tsubu

Kerang aoyagi

Aoyagi 青柳 Kerang aoyagi

Maki-zushi

Gulungan timun

Kappa-maki 河童巻 Gulungan timun

Gulungan natto

Natto-maki 納豆巻 Gulungan natto

Gulungan kanpyo

Kanpyo-maki 干瓢巻 Gulungan kanpyo

Kenali potongan berikutnya lebih dalam.

Aplikasi ini gratis.

Unduh di App Store Unduh di Google Play