Kochi 鯒

Ia ikan yang bisa dijumpai sepanjang tahun, tetapi merupakan ikan mewah yang dikatakan khususnya enak di musim panas. Dagingnya putih dengan kekenyalan dan rasa yang ringan. Namun, semakin dikunyah semakin menyebar manisnya, dan rasanya istimewa luar biasa.

Ia juga ikan yang terkenal akur sebagai pasangan suami-istri. Saat memancing, kochi pasangan yang terpancing dikejar oleh pasangannya hingga ke permukaan air, sehingga konon mereka selalu terpancing bersama sebagai sepasang. Andai sedang mengalami krisis perceraian, alangkah baiknya menyantap nigiri kochi sambil berharap ketularan ikatan pasangan ini.

Ada ikan serupa bernama megochi (女鯒), tetapi yang ini ikan yang sama sekali berbeda dari kochi (yang juga disebut magochi). Omong-omong, megochi adalah ikan representatif untuk tempura Edomae.

Asal: Jepang bagian selatan Musim: musim panas