Karamihan ng neta ng sushi ay kinakaing isinasawsaw muna nang kaunti sa toyo. Sa puntong ito, nahahati ang mga tao sa naglalagay ng toyo sa neta at sa naglalagay ng toyo sa sushi rice (kanin), ngunit mukhang mas mainam ang ilagay ito hangga't maaari sa neta.
Gayunman, ang ilang gunkan-maki at iba pa, kapag itinaob, nahuhulog ang neta, kaya tinatagilid ito kapag isinasawsaw o naglalagay lamang ng kaunti sa sushi rice. Ang mga eksperto raw ay isinasawsaw ang gari (pickled ginger) sa toyo at dinadala ang toyo sa ibabaw ng neta bago kainin.
Ang ilang neta tulad ng anago ay may kasamang tarê na pinakuluang toyo na tinatawag na tsume, sa halip na toyo, kaya sa ganitong kaso, huwag nang maglagay ng toyo.
Bilang dagdag, sa mga high-end na tindahan, may pagkakataong ipinapahid muna ng chef ang toyo bago inihain — tandaan din ninyo ito.
