Una sa lahat, kung ngayon o sa susunod ay kakain ka ng omakase course na sushi, hindi mo kailangang alalahanin ito. Ang tindahan mismo ang dapat maghain ng mga rekomendadong neta ng araw na iyon sa pinakamainam na pagkakasunod-sunod.
Sa kabilang banda, kapag pumunta ka sa conveyor-belt sushi shop o sa tindahang à la carte ang pag-order, anong neta ng sushi ang mabuting kainin sa anong pagkakasunod-sunod? Mayroon bang anumang tuntunin?
May iba't ibang pananaw, ngunit sa huli, mukhang marami ang nagsasabing dapat kainin ng bawat isa nang malaya ang neta na gusto niyang kainin, sa pagkakasunod-sunod na gusto niya.
Kung gagawing kaunting gabay sa batayang iyon, mayroon ding opinyon na “magsimula sa maputing isda na banayad ang lasa, pagkatapos ay pumunta sa mas matapang ang lasa.” Ito ay dahil sinasabing kapag kumain ng matapang ang lasa o matabang neta tulad ng toro, lumalabo ang lasa ng susunod na neta at nagiging mahirap maintindihan. Gayunman, may pananaw din na pagkatapos kumain ng matapang ang lasang neta, sapat nang mag-refresh ng bibig sa mainit na tsaa at kaunting gari.
Bilang dagdag, dahil ang sushi ay pagkain ding tinatamasa para sa pinong lasa at samyo, sa pangkalahatan ay kakaunti ang tindahang pinapayagan ang paninigarilyo, at hindi rin gaanong itinuturing na mabuti ang pagpunta roon na may matapang na pabango.
