正确的寿司吃法

大多数寿司都会蘸一点酱油食用。此时有人把酱油蘸在配料（鱼料）上，也有人蘸在醋饭上，不过一般认为尽量蘸在配料上较好。

不过部分军舰卷等若翻面配料会掉落，因此会侧着蘸，或只在醋饭上蘸一点点。行家据说会把姜片浸入酱油，再把酱油带到配料上食用。

星鳗等部分配料并非蘸酱油，而是涂有名为“煮切（诘）”、由酱油熬煮而成的酱汁，这种情况就不需要再蘸酱油。

顺带一提，在高级店里有时是师傅涂好酱油后才端上，这点也请记在心里。