Большинство нэта суши едят, слегка обмакнув в соевый соус. При этом люди делятся на тех, кто макает в соус нэта, и тех, кто макает рис (сяри), но считается, что лучше по возможности макать нэта.
Однако у части гункан-маки и подобных нэта при переворачивании выпадает, поэтому их макают, наклонив набок, либо чуть-чуть макают рис. Знатоки, говорят, ещё и обмакивают в соус гари (маринованный имбирь) и им переносят соевый соус на нэта.
На некоторые нэта вроде анаго вместо соевого соуса нанесён соус «цумэ» — уваренный соевый соус, так что в этом случае соевым соусом не пользуются.
Кстати, запомним и то, что в дорогих заведениях иногда соевый соус наносит сам мастер, прежде чем подать.
