Tamago 玉子

Sushi lazimnya dihidangkan dengan shari dan makanan laut yang bersatu, tetapi inilah salah satu daripada segelintir neta sushi bukan makanan laut yang digemari.

Ada juga orang yang memanggilnya “gyoku”.

Telur (tamago) popular daripada kanak-kanak hingga dewasa, tetapi pada zaman dahulu, sama seperti kohada, ia konon dikatakan sebagai “neta yang menunjukkan kemahiran seorang chef sushi”.

Di kebanyakan kedai, telur sering diletakkan di atas nasi cuka dalam bentuk segi empat tepat sama seperti neta ikan, tetapi seperti gambar kali ini, ada juga kedai sushi yang punya kreativiti penampilan yang indah. Menikmati keunikan ketelitian sesebuah kedai menerusi rupanya juga satu kepuasan.