Tako 蛸

문어 스시는 생이나 데친 것으로 먹습니다. 생문어는 촉촉한 씹는 맛과 은은히 퍼지는 감칠맛이 있고, 데친 문어는 생과는 다른 매우 부드러운 식감을 즐길 수 있어 간장과 무척 잘 어울립니다.

그런 문어는 사실 오징어와 더불어 근력 운동 식재료입니다. 피로 회복 효과가 있다는 타우린이 많이 들어 있습니다. 게다가 단백질이 매우 풍부하고 지방이 아주 적어 건강합니다. 초밥용 밥은 탄수화물이니 이 역시 근육을 키우는 데 필요한 요소입니다. 문어 스시는 감량기만 아니라면 당신의 근육을 키워 줄 귀중한 한 점이 될 듯합니다.

주로 참문어와 물문어 두 종류가 유통되지만 수입도 많은 듯합니다.

산지：일본 각지 제철：산지에 따라 다양