Tamago 玉子

提到寿司，总是醋饭与海鲜合为一体供应，而玉子烧则是海鲜以外少数备受喜爱的寿司配料之一。

也有人称它为“玉（Gyoku）”。

从孩童到大人都喜爱的玉子烧，据说从前也和小鳍等一样，被认为是能看出寿司师傅手艺的配料。

顺带一提，照片是在“权八”店里端出的玉子烧，在外观上下了不少美的巧思。 由于是玉子，产地与当季时节就略过不提了。