Isaki 伊佐木

Isaki to typowa ryba grillowana z solą, jadana latem. Mimo to dzięki poprawie dystrybucji w ostatnich latach można ją teraz często jeść na surowo i cieszyć się nią jako neta.

To ryba o białym mięsie i charakterystycznym słonawym, morskim aromacie. Jednym ten zapach nie odpowiada, inni czują, że to właśnie on stanowi urok isaki.

Choć słynie jako letni przysmak dzięki tłuszczowi, który wtedy niesie, jej smak dobrze się trzyma także w innych porach roku, więc można ją jeść przez cały rok.

Pochodzenie: Chiba i inne Sezon: Lato