まず最初に、もしいま現在（もしくはこれから）おまかせコースのお寿司を食べる予定であれば、全く気にする必要はありません。 お店の方が、ベストな順番でその日のおすすめネタを出してくれるはずです。
一方で、回転寿司屋にいったり、アラカルトで食べるお店に行った時はどんな順番でどの寿司ネタを食べると良いのでしょうか？何か法則はあるのでしょうか。
様々な見解がありつつも、結局のところ「各自が自由に好きな順番で食べたいネタを食べるべき」という意見が多いようです。
その前提の上で少しでも参考にするならば、「白身の淡白な味の物から始めて、濃い味の物へ」という意見もあります。これは、味が濃いものやトロなどの脂の多いものを食べると、次のネタの味がぼやけてよく分からなくなってしまうと言われているからです。 ただし、濃い味のネタを食べたあとは熱いお茶とガリをつまんでリフレッシュすればOKという説もあります。
余談ですが、やはり、寿司は繊細な味わいや香りを楽しむ物でもあるため、一般的に煙草が吸えるお店は少なく、また強い香水を振りまいていく事はあまり良しとされていません。
