Tako 蛸

ซูชิทาโกะ (ปลาหมึกยักษ์) นั้นรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบต้ม ทาโกะดิบให้สัมผัสในการเคี้ยวที่ชุ่มฉ่ำ พร้อมความอร่อยที่ค่อย ๆ ซึมออกมา ส่วนทาโกะต้มก็เพลิดเพลินกับสัมผัสที่นุ่มมากในแบบที่ต่างจากแบบดิบได้ และเข้ากันกับซีอิ๊วเป็นอย่างยิ่ง

ทาโกะเช่นนี้ อันที่จริงแล้วเป็นวัตถุดิบสำหรับนักเล่นกล้ามเคียงข้างปลาหมึก มันอุดมไปด้วยทอรีนซึ่งว่ากันว่ามีฤทธิ์ช่วยฟื้นฟูความเหนื่อยล้า ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีโปรตีนสูงมากและไขมันน้อยมากจึงดีต่อสุขภาพ ส่วนข้าวซูชิหมักน้ำส้มสายชูก็เป็นคาร์โบไฮเดรต ซึ่งก็เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อเช่นกัน ซูชิทาโกะนั้น หากไม่ใช่ช่วงลดน้ำหนัก ก็น่าจะเป็นคำล้ำค่าที่ช่วยปลุกปั้นกล้ามเนื้อของคุณได้

โดยหลักจะมีทาโกะหมุนเวียนอยู่ 2 ชนิด คือมาดาโกะหรือมิซุดาโกะ แต่ดูเหมือนจะมีการนำเข้ามากเช่นกัน

แหล่งที่มา: ทั่วทุกพื้นที่ของญี่ปุ่น ฤดูกาล: ต่างกันไปตามแหล่งที่มา