Natto-maki 納豆巻

Natto-maki ialah salah satu jenis sushi gulung. Pada tahun 1963, Sanzushi Sōhonten di bandar Morioka, Wilayah Iwate, konon mencipta natto-maki supaya sushi yang ketika itu masih barangan mewah dapat dihidangkan walau sedikit kepada rakyat biasa. Kedai ini konon masih ada di Morioka dan terus beroperasi.

Sama seperti kappa-maki dan kanpyo, walaupun ia bukan neta laut, natto ialah makanan jiwa rakyat Jepun. Ia sangat sedap walaupun bersama nasi cuka, dan inilah satu hidangan yang ingin diselitkan apabila mahu sedikit menukar suasana.

Asal: Soya, bahan asas natto, paling banyak dituai di Hokkaido Musim: Pada hari anda terasa rindukan natto