Natto-maki 納豆巻

낫토마키는 이른바 마키즈시의 일종입니다. 1963년 이와테현 모리오카시에 있는 「산즈시 총본점」이, 당시 아직 고급품이던 스시를 조금이라도 서민에게 제공하고자 낫토마키를 고안했다고 합니다. 이 가게는 지금도 모리오카에서 영업 중이라고 합니다.

갓파마키나 간표(박고지)와 마찬가지로 바다 재료는 아니지만, 낫토는 일본인의 마음의 식재료입니다. 초밥과 함께해도 무척 맛있어, 기분을 좀 바꾸고 싶을 때 끼워 넣고 싶은 한 접시입니다.

산지：낫토의 원료인 대두는 홋카이도가 수확량 1위 제철：낫토가 그리워진 바로 그날