Tako 蛸

タコのお寿司は生か茹ででいただきます。 生タコはしっとりとした歯ごたえと、じわじわくる旨味。茹でタコにしても生とは違った非常にやわらかな食感を楽しむことができ、とっても醤油にマッチします。

そんなタコですが、実はイカと並んで筋トレ食材。 疲労回復の効果があると言われているタウリンが多く含まれています。 さらに、タンパク質が非常に豊富で脂質がとっても少なくヘルシー。　酢飯は炭水化物になりますので、これも筋肉を成長させるのに必要な要素。タコのお寿司は、減量期でなければアナタの筋肉を育て上げる貴重な一貫となりそうです。

主にマダコかミズダコの２種類が流通していますが、輸入も多いようです。

産地：日本各地 旬の時期：産地によって様々