Kochi 鯒
夏を代表する高級魚
１年中みかける魚ですが、特に夏に美味しいと言われている高級魚です。 身は白身で弾力があり淡白な味わい。 しかしながら噛んでいくほどに甘みが広がり絶品の旨さです。
夫婦仲が良いという事でも有名な魚です。 釣りの際、釣られる相方のコチをもう片方が水面まで追いかけてくるので必ず夫婦揃って釣られるそうです。 もし離婚危機に陥った際は、コチの握りでも食べて夫婦の絆にあやかりたいですね。
似た魚でメゴチ（女鯒）というものもありますが、こちらはコチ（マゴチと呼んだりもする）とは全く別の魚。ちなみに女鯒は江戸前の天ぷらを代表する魚です。
産地：日本南部 旬の時期：夏
