Kinmedai 金目鯛

និយាយអំពីគីនមេដៃ គឺនឹកឃើញដល់រាងកាយពណ៌ក្រហមភ្លឺចាំងភ្លឺថ្លា។ វាជាត្រីដែលរស់នៅជម្រៅសមុទ្រ ២០០-៨០០ ម៉ែត្រ ហើយភ្នែកធំរបស់វាឆ្លុះពន្លឺបញ្ចេញពណ៌មាស ដែលជាមូលហេតុថា "ភ្នែកមាស" (គីនណូមេ) ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាប្រភពនៃឈ្មោះគីនមេដៃ។ ជាការបន្ថែម ទោះជាឈ្មោះមានអក្សរ "តៃ" (ត្រីសៀមកែម) ក៏ដោយ វាមិនមែនជាត្រីក្នុងគោត្រ Perciformes គ្រួសារ Sparidae ដូចម៉ាដៃ (ត្រីសៀមកែមក្រហម) ទេ តែជាត្រីក្នុងគោត្រ Beryciformes គ្រួសារ Berycidae ហើយរស់នៅតំបន់សមុទ្រខុសគ្នាទាំងស្រុង។

នៅជប៉ុន វាជាត្រីពេញនិយមក្នុងម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាចំហុយទឹកស៊ីអ៊ីវ សាស៊ីមី និងគ្រឿងផ្សំស៊ូស៊ី។ វាមានខ្លាញ់ល្មម ទន់ ហើយអូម៉ាមីរីករាលដាលក្នុងមាត់ សមស្របយ៉ាងល្អជាមួយបាយស៊ូស៊ីលាយទឹកខ្មេះ។

និយាយអំពីតំបន់ផលិតគីនមេដៃដ៏ល្បីល្បាញ គឺស៊ីម៉ូដានៅខេត្តស៊ីហ្សុអូកា អ៊ីណាតូរីនៅឆ្នេរខាងកើតឧបទ្វីបអ៊ីហ្សុ និងឈូស៊ីនៅចីបា។ នីមួយៗតំបន់មានម៉ាកគីនមេដៃខ្លួនឯង ហើយរដូវកាលកំពូលនីមួយៗខុសគ្នា ដូច្នេះលទ្ធផលគឺជាត្រីមួយដែលអាចញាំបានឆ្ងាញ់ពេញមួយឆ្នាំ។

ប្រភព៖ ស៊ីហ្សុអូកា កាណាហ្គាវ៉ា ចីបា រដូវកាល៖ ខុសគ្នាទៅតាមតំបន់