Iwashi 鰯

កាលពីមុន គេថាត្រីអ៊ីវ៉ាស៊ីនេះកាន់កាប់ចំនួន ៣ ភាគ ១០ នៃបរិមាណត្រីចាប់បានសរុបនៅជប៉ុន វាជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅចូលក្នុងវប្បធម៌ម្ហូបអាហារជប៉ុនតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ជាមុខម្ហូបស៊ូស៊ី រសជាតិក៏ល្អឥតខ្ចោះដែរ ធៀបនឹងត្រីខ្នងខៀវដទៃទៀតដូចជាអាជិ សាច់វានឹងទន់ជាង។ ចំណុចលេចធ្លោគឺរសជាតិមានលក្ខណៈផ្អែមបន្តិចនៅលើអណ្តាត។

ដូចអាជិដែរ ពេលធ្វើជាមុខម្ហូបស៊ូស៊ី ជាទូទៅច្រើនតែដាក់ខ្ទឹមបារាំងសរសៃលើផ្ទៃខាងលើ។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ បរិមាណចាប់នៅជប៉ុនមានទំនោរធ្លាក់ចុះ ហាក់ដូចជាកំពុងស្ថិតក្នុងវដ្តនៃការចាប់បានតិច។ ដូច្នេះហើយត្រីមួយប្រភេទដែលមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាស្ទើរតែទាំងស្រុងហៅថា ត្រីអ៊ីវ៉ាស៊ីកាលីហ្វ័រញ៉ា ត្រូវបាននាំចូលពីអាមេរិក ហើយប្រើសម្រាប់ផលិតផលកែច្នៃជាដើម។

ប្រភព៖ ខេត្តអ៊ីបារ៉ាគី ជីបា ស៊ីម៉ានេ ស៊ីកូគុ ជាដើម រដូវកាល៖ រដូវក្តៅ