Botan-ebi 牡丹海老

និយាយអំពីបង្គាបូតាន សាច់វាទន់ អារម្មណ៍ក្នុងមាត់មានលក្ខណៈស្អិតខាប់ និងរសជាតិខ្លាំងណាស់។ រសផ្អែមដូចរលាយក្នុងមាត់នោះពិតជាទាក់ទាញមិនអាចទ្រាំបាន។ ក្នុងចំណោមបង្គាជាច្រើនសិបប្រភេទ វាត្រូវបានចាត់ទុកជាប្រភេទថ្លៃកម្រិតខ្ពស់បំផុតមួយ។ អាស្រ័យលើពេលវេលា ពេលខ្លះក៏អាចបម្រើជាមួយពងផងដែរ ហើយរសជាតិ និងវាយនភាពរបស់វាល្អឥតខ្ចោះ។ មានភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីមួយចំនួនដែលមិនត្រឹមតែបម្រើសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបម្រើវ៉ាតៈដែលនៅក្នុងក្បាល និងផ្នែកផ្សេងៗផង ដូច្នេះអាចរីករាយនឹងការច្នៃប្រឌិតរបស់ហាងនីមួយៗ។

ប្រសិនបើនិយាយពីស៊ូស៊ីណេតាដែលគេស្គាល់ច្រើន វាស្រដៀងនឹងអាម៉ាអេប៊ីខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែអាម៉ាអេប៊ីមានទំហំតូចជាង និងវាយនភាពទន់ជាង។

ជារឿងក្រៅប្រធានបទ បង្គាបូតាន និងអាម៉ាអេប៊ីមានជីវវិទ្យាពិសេសមួយ៖ ប៉ុន្មានឆ្នាំដំបូងបន្ទាប់ពីកើត វារស់ជាភេទឈ្មោល បន្ទាប់មកទាំងអស់បម្លែងទៅជាភេទញី។

ប្រភព៖ ហុកកៃដូ និងខេត្តនានាតាមឆ្នេរសមុទ្រជប៉ុន រដូវកាល៖ ភេទឈ្មោលនៅរដូវផ្ការីក ភេទញីនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ