Enoki エノキ

ជាភាពកម្រយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមុខស៊ូស៊ី៖ ស៊ូស៊ីធ្វើពីផ្សិតអេណូគី។ មានវិធីរៀបចំជាច្រើន — ស្ងោរជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងមីរិន ឬធ្វើបែប "កុប៊ូជីមេ" ដោយគាបរវាងសារ៉ាយកុមប៊ូ ដើម្បីបន្ថែមអូម៉ាមី។ គ្រប់វិធីទាំងអស់សុទ្ធតែសមស្របជាមួយបាយទឹកខ្មេះយ៉ាងអស្ចារ្យ ហើយបូករួមជាមួយវាយនភាពពិសេសរបស់ផ្សិតអេណូគី ក្លាយជាមួយដុំដែលឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ នៅតូក្យូ ភោជនីយដ្ឋាន Manten Sushi ដែលកំពុងពេញនិយមប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ល្បីថាស្ទើរតែតែងតែមានមុខម្ហូបនេះក្នុងវគ្គអូម៉ាកាសេ។ បើមិនទាន់បានសាកល្បង សូមសាកម្តងមើល។