Uni 雲丹

អ៊ូនីគឺជាគ្រឿងស៊ូស៊ីមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងស៊ូស៊ីលំដាប់ខ្ពស់បំផុត។ ថ្វីត្បិតតែហាងស៊ូស៊ីខ្សែក្រវាត់ដែលមានតម្លៃថោកក៏មានលក់អ៊ូនីដែរ ក៏ប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបជាមួយអ៊ូនីស្រស់និងថ្លៃ រសជាតិខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ រហូតដល់អាចនិយាយបានថាជាវត្ថុពីរផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ ប្រភេទដែលមានគុណភាពល្អមានលក្ខណៈក្រែម ផ្អែមខ្លាំង ហើយក្លិនក្រអូបដ៏ខ្លាំងជាក់លាក់របស់អ៊ូនីរាលដាលពេញមាត់។

អ៊ូនីត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើសារធាតុអាលុំ ឬទឹកអំបិល ដើម្បីឲ្យរក្សាបានយូរ ប៉ុន្តែសារធាតុអាលុំតែងតែបង្កើតរសជាតិល្វីងនិងក្លិនថ្នាំ ដែលធ្វើឲ្យឃ្លាតឆ្ងាយពីរសជាតិដើមរបស់អ៊ូនីស្រស់។

អ៊ូនីភាគច្រើនដែលលក់នៅក្នុងប្រទេសគឺជាប្រភេទណាមួយក្នុងចំណោម "អេហ្សូបាហ្វុនអ៊ូនី" ឬ "គីតាមូរ៉ាសាគីអ៊ូនី" ដោយប្រភពសំខាន់គឺហុកកៃដូ បន្ទាប់មកតំបន់តូហូគូដូចជាអ៊ីវាតេ និងអាអូម៉ូរី។

ប្រភព៖ ហុកកៃដូ តំបន់តូហូគូ រដូវកាល៖ រដូវផ្ការីកដល់ដើមរដូវក្តៅ